レモンのチーズタルト

自家製レモネードを使用した口どけスッキリな一品🍋🍋

焼き込みのレモンの酸味がアクセント。

【KUTEN。のタルト台３つのこだわり】

1.長野県産小麦粉

おやきをはじめとした粉食文化が盛んな長野県。そんな県内では現在、6銘柄の小麦粉が育てられています。私たちはその中からタルトに適した銘柄を選び、全てのタルト台に使用しております。

2.たまご

卵は、長野市の平飼い有精卵を使用しております。お米を中心とした、100%手作りのエサを与えられて育った鶏の卵はきちんとしたコクもしつこくなく、他の材料たちとうまく馴染んでくれます。

3.てんさい糖

てんさい糖を使用することで、まろやかな甘さとコクを出すことができます。主役のフルーツの甘み・酸味・水々しさなどを邪魔しない上品さを演出してくれます。

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